Rabaey - Pont de Brent VD
Kulinarischer Glanzpunkt im Lavaux
Hoch über Montreux liegt das Dorf Brent. Und am Dorfeingang gleich nach der Brücke findet man das Restaurant Le Pont de Brent. Dort kocht seit rund zwanzig Jahren Gérard Rabaey. Das Haus, das seine Gäste in zwei stilvoll eingerichteten Speisesälen verwöhnt, ist einer der kulinarischen Glanzpunkte der Schweiz. Ganz gleichgültig, ob wir die terrine de légumes mit der salade d'artichauts oder die rouelles de homard breton aux choux nouveaux et citronelle oder die canard nantais aux navets glacés genießen, immer perfekt. Die 19 GaultMillau-Punkte sind zweifellos wohl verdient.
Ja, vergessen Sie dieses Restaurant nicht, wenn Sie das nächste Mal in die Romandie fahren.
Rabey Gérard
Ravet Dessert
| www.lepontdebrent.ch | rabaey@bluewin.ch |
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